主旨：

為維護民眾權益，公告本轄應符合新北市食品安全衛生管理自治條例（下稱本自治條例）第 7 條之業者，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，自 110 年1 月1日起應揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」、「是否含有萊克多巴胺」 及「上傳相關檢驗報告或來源證明」等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所公開揭露消費資訊。

依據：

新北市食品安全衛生管理自治條例第 7 條、第 13 條。

公告事項：

一、執行期間：自 110 年 1 月 1 日起。

二、適用對象：本市轄內「西式連鎖速食業（至少 5 處以上）」、「20 桌以上筵席餐廳 之業者」、「現場有調製飲品或供應熱藏熟食之大賣場及連鎖超市（至少 2 處以 上）」、「連鎖食品烘焙業（至少 5 處以上）」及「上市及上櫃連鎖餐廳業者」等應符合本自治條例第 7 條之業者。

三、適用對象應採行之資訊揭露措施： （一）應於本市食材登錄平台公開揭露消費資訊：使用進口豬肉者，應揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」、「是否含有萊克多巴胺」及「上傳相關檢驗報告」列 為應登錄項目；使用國產豬肉者，除揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」外， 應上傳「相關來源證明文件」。 （二）檢驗報告揭露資訊：檢驗頻率應採每季或每批自主檢驗原料、半成品及成品 或源頭供應商提供之檢驗報告，確保食品衛生安全。 （三）於營業處所明顯處公開其他營業資訊：依據本自治條例第 13 條，經本局公告 之食品業別，應於營業處所明顯處，公開其他營業資訊，提供消費者知悉； 針對公告事項二之實施業別若使用進口豬肉者，應於營業處所明顯處公開揭 露豬肉來源營業資訊，包含「豬肉及其豬肉原料原產地」及「是否含有萊克多巴胺」或「相關檢驗報告」等。

四、未依前揭事項規定辦理者，將依本自治條例第 17 條命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣 3 千元以上 10 萬元以下罰鍰，並得按次處罰至改正為止。

公告：新北衛食字第 1092300589 號<點我下載>