食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理，並以專冊登錄使用之種類、字號、進貨量、使用量及存量。使用時，應符合「食品添加物使用範圍及限量規格標準」之規定，且應建立重複檢核制度，並作成紀錄。[九(六)、九(十三)]

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2. 機關業務
3. 食品藥物管理
4. 食品安全衛生管理
5. 食品業者自主管理
6. 限期改善該如何改善？　GHP查核常見違規樣態及修正
7. 食品工廠