預告公告「連鎖飲冰品業者(至少於本轄設有3處以上直營或加盟經營據點之現場調製飲冰品業者)」及「西式連鎖速食業(至少於本轄設有5處以上直營或加盟門市)」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
主旨：預告公告「連鎖飲冰品業者(至少於本轄設有3處以上直營或加盟經營據點之現場調製飲冰品業者)」及「西式連鎖速食業(至少於本轄設有5處以上直營或加盟門市)」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
依據：行政程序法第154條第1項暨新北市食品安全衛生管理自治條例第7條。
公告內容：
一、為維護民眾權益，本局依據新北市食品安全衛生管理自治條例第7條規定，預告公告「連鎖飲冰品業者(至少於本轄設有3處以上直營或加盟經營據點之現場調製飲冰品業者)」及「西式連鎖速食業(至少於本轄設有5處以上直營或加盟門市)」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
二、前項「連鎖飲冰品業者」業者，應建立紀錄之事項，包含應登錄全品項所用之食材及包材(來源供應商名稱、地址、連絡電話、產地)等相關紀錄，其中應揭露至少3項至多10項產品(優先揭露產品：珍珠奶茶、茶類飲品及奶製品)及揭露產品資訊(與實品相符照片)。
三、前揭「西式連鎖速食業」業者，應建立紀錄之事項，包含應登錄全品項所用之食材及包材(來源供應商名稱、地址、連絡電話、產地)等相關紀錄，其中應揭露至少3項至多10項產品(優先揭露產品：含生菜或沙拉組合產品及未經加熱處理之即食食品)及揭露產品資訊(與實品相符照片)。
四、未依前揭事項規定辦理者，將依新北市食品安全衛生管理自治條例第17條命其限期改正，屆期未改正者，處新臺幣三千元以上十萬元以下罰鍰，並得按次處罰至改正為止。
五、旨揭登錄平台詳見本局網站(https://www.health.ntpc.gov.tw)公告網頁。
六、對預告內容有任何意見或修正建議，請於本預告刊登本府電子公報之日起60日內陳述意見或洽詢：
(一) 承辦單位：新北市政府衛生局食品藥物管理科。
(二) 地址：220新北市板橋區英士路192之1號3樓。
(三) 傳真：(02)2253-6548
(四) 電子郵件：ap3872@ntpc.gov.tw
(五) 聯絡人員：黃曉雅
1.預告公告：新北衛食字第10815858001號 .png)
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