新北市抽驗「截切水果」10件合格

新北市抽驗「截切水果」10件合格
【新北市訊】
新北市政府衛生局10月份抽驗轄內超市、攤贩及販賣業抽驗「截切水果」產品10件，此次檢驗項目為「防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)」及「人工甜味劑(糖精及環己基（代）磺醯胺酸)」，結果全數合格。
衛生局表示食品常用的防腐劑為「己二烯酸」、「苯甲酸」及「去水醋酸」3種，其中「己二烯酸」或「苯甲酸」過量有可能造成肝臟功能的危害，而「去水醋酸」攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩等現象；「糖精」及「環己基（代）磺醯胺酸」為食品常用之人工甜味劑，動物實驗顯示「糖精」可能具有致癌性，過量之「環己基（代）磺醯胺酸」易增加腎臟負擔，截切水果均不得添加防腐劑及人工甜味劑，本次檢驗均合格。
衛生局提醒民眾，選購「截切水果」時，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，並選購色澤及氣味自然的水果，購買後應盡快食用完畢，以避免細菌孳生，危害健康。


資料詳洽：
衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 電話：2257-7155分機 1300

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