:::

餐飲業衛生安全講習

110年度新北市餐飲業衛生輔導推廣委託專業服務」

餐飲業衛生安全講習課程表

一、講習目的:餐飲衛生食品安全之建構環環相扣,其中每一環節:食材、廚師、廚工、衛生管理人員、自主管理知識缺一不可,隨著民眾對於食安、環境衛生的重視,建構食品安全的完整策略及保障消費者權益,如何提升餐飲衛生安全品質管理,顯得益形重要。期望透過學者專家的傳授,輔導業者自主管理、建構完整的食品安全防護網絡,達到安全用餐環境,進而保障民眾飲食衛生之目的。

二、主辦單位:新北市政府衛生局

三、協辦單位:社團法人中華食品安全管制系統發展協會

四、講習對象:新北市餐飲從業人員及持證廚師

五、辦理時間:110年9月9日、16日、23日、30日共計4場次。

六、講習時程:

時間

課 程 名 稱

講 師

08:20~08:30

報到

08:30~10:10

食品良好衛生規範準則及常見違規樣態(含食品業者自主通報)

新北市衛生局長官

10:20~12:00

食品標示新制說明

新北市衛生局長官

12:00~13:00

中午休息

13:00~14:40

衛生管理實務應用

HACCP 講師群

14:50~16:30

食物製備衛生安全管理

HACCP 講師群

16:30

簽退賦歸

說    明:學員務必準時上課並簽到及簽退

 

線上報名網址:(或掃QRcode)

https://docs.google.com/forms/d/15fxrW4bzy8z_Xi7egzNR3cFINuHXnvsWPvO0N6CAAB0/viewform?edit_requested=true

委辦單位:

社團法人中華食品安全管制系統發展協會北區服務中心

電話:02-2984-8993 

傳真:02-2984-9819