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從業人員手部應經常保持清潔,並應於進入食品作業場所前、如廁後或手部受污染時,立即依洗手標示所示步驟正確洗手或(及)消毒。若以雙手直接調理不經加熱即可食用之食品時,穿戴清潔之不透水手套,或將手部澈底洗淨及消毒。[公(十)1、公(十)2]同[五(一)5、五(一)7]

      

未有正確洗手方法標示(X)                                        有正確洗手標示(O)

 

食品從業人員正確洗手步驟標示貼紙(點我連結)