食品安全衛生管理
- 2021-09-01 餐飲業衛生安全講習報名資訊
- 2021-06-30 公告「連鎖早餐店(至少5處以上)」、「現場有調製飲品或供應熱藏熟食之連鎖便利商店(至少2處以上)」、「醫院美食街餐飲業者」及「百貨美食街餐飲業者」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所公開食材來源及其他營業資訊。
- 2021-06-30 食安自治條例 Q&A – 第7條
- 2021-05-28 食品良好衛生規範準則常見違規樣態及建議改正方式
- 2021-04-19 Restroom cleaning record form(英文版廁所清潔紀錄表)
- 2021-04-19 Temperature Record Form(英文版溫度記錄表)
- 2021-04-19 Self-check list of food and beverage business(英文版餐飲衛生營業自主檢查表)
- 2021-04-19 Restaurant industry annual work plan form(英文版餐飲業年度工作計畫表)
- 2021-04-19 Cooking Frying oil replacement record(英文版食用油炸油更換紀錄表)
- 2021-03-30 預告公告「連鎖早餐店(至少5處以上)」、「現場有調製飲品或供應熱藏熟食之連鎖便利商店(至少2處以上)」、「醫院美食街餐飲業者」及「百貨美食街餐飲業者」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所公開食材來源及其他營業資訊。
- 2021-03-15 110年度新北市食品業者教育訓練說明會-輸入業
- 2021-03-15 110年度新北市食品業者教育訓練說明會-製造業
- 2020-12-17 豬肉不含萊克多巴胺自願性標示貼紙申請方式
- 2020-12-02 公告本轄「20桌以上筵席餐廳之業者」、「連鎖餐飲業者」、「連鎖食品烘焙業」、「大賣場及連鎖超市」及「政府機關員工餐廳」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
- 2020-12-02 公告本轄「20桌以上筵席餐廳之業者」、「連鎖餐飲業者（至少5處以上）」及「貯存肉品或水產品於本轄冷凍、冷藏倉儲之製造、輸入及販售業者（資本額3,000萬以上）」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存2年。
- 2020-12-02 公告位於本轄之「食品添加物製造工廠」、「冷凍食品製造工廠」及「食用油脂工廠」，應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄。
- 2020-12-02 公告「20桌以上筵席餐廳之業者」、「現場有調製飲品或供應熱藏熟食之大賣場及連鎖超市(至少2處以上)」、「連鎖食品烘焙業(至少5處以上)」及「上市及上櫃連鎖餐廳業者」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
- 2020-12-01 為維護民眾權益，公告本轄應符合新北市食品安全衛生管理自治條例（下稱本自治條例）第 7 條之業者，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，自 110 年1 月1日起應揭露「豬肉及其豬肉原料原產地」、「是否含有萊克多巴胺」 及「上傳相關檢驗報告或來源證明」等事項，並應於本市食材登錄平台及營業 處所公開揭露消費資訊。
- 2020-09-25 進口肉品專區
- 2020-07-06 109年度美食外送平台餐飲業者衛生安全講習