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食品安全衛生管理

發布日期 標題 發布科室
2023-03-09 以特定魚種(鱈魚)為品名產品之標示規定
2023-03-01 112年度食品業者安全衛生教育訓練
2023-01-18 餐飲衛生管理分級評核基本資料表（單一餐飲場所）
2023-01-18 餐飲衛生管理分級評核基本資料表（連鎖餐飲業）
2023-01-17 羊肉原產地標示貼紙
2023-01-17 雞肉原產地標示貼紙
2022-12-21 公告本轄「連鎖燒肉燒烤餐飲業」及「連鎖牛豬排餐飲業」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
2022-12-21 公告本轄「連鎖便利商店」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存2年。
2022-12-21 公告位於本轄具工廠登記之「豆製品工廠」，應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄。
2022-12-21 公告位於本轄之「連鎖燒肉燒烤餐飲業（2處以上）」及「連鎖牛豬排餐飲業（2處以上）」業者，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所公開食材來源及其他營業資訊。
2022-12-16 公告本市檢舉違反「食品安全衛生管理法」之陳情案件，具下列情形者，不發給獎金。
2022-11-21 食安自治條例 Q&A – 第7條
2022-09-15 預告公告本轄「連鎖燒肉燒烤餐飲業」及「連鎖牛豬排餐飲業」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
2022-09-15 預告公告本轄「連鎖便利商店」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存2年。
2022-09-15 預告公告位於本轄具工廠登記之「豆製品製造工廠」，應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄。
2022-09-15 預告公告「連鎖燒肉燒烤餐飲業（至少2處以上）」及「連鎖牛豬排餐飲業（至少2處以上）」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台及營業處所公開食材來源及其他營業資訊。
2022-04-20 注脂肉食品標示
2022-03-08 111年輔導食品製造業者之自主管理能力講義
2021-12-29 公告本轄「公有市場營業之食品攤商」、「連鎖便利商店」、「500人以上大型職場之員工餐廳」、「醫院美食街餐飲業者」及「百貨美食街餐飲業者」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
2021-12-29 公告本轄「連鎖超市」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存2年。
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