食品安全衛生管理
- 2018-11-19 蓄水池(塔、槽)應保持清潔，每年至少清理一次並做成紀錄。其設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源三公尺以上。[四(二)10、四(六)4](清洗時間___年__月__日)
- 2018-11-19 場區應實施有效之病媒防治措施，避免發現有病媒或其出沒之痕跡。[四(二)9](消毒時間___年__月__日)
- 2018-11-19 廁所之設置地點應防止污染水源，且不得正面開向食品作業場所，但如有緩衝設施及有效控制空氣流向以防止污染者，不在此限。應保持整潔，避免有不良氣味。並於明顯處標示『如廁後應洗手』之字樣。[四(五)1、四(五)2、四(五)3、四(五)4]
- 2018-11-19 出入口、門窗、通風口、配管外表、排水溝孔道應保持清潔，並均應設置防止病媒侵入之設施。[四(二)3、四(二)4、四(二)6、四(二)7]
- 2018-11-19 牆壁、支柱、地面、樓板或天花板應保持清潔，避免有納垢、侵蝕、積水或結露等現象。[四(二)1、四(二)2]
- 2018-11-19 場區地面應保持清潔，避免塵土飛揚。排水系統應經常清理，保持暢通，避免有異味。禽畜、寵物等應予管制。[四(一)1、四(一)2、四(一)3]
- 2018-07-12 釣蝦場檢測及查核-輔導名單
- 2018-06-05 Tabel Pencatatan Penggunaan dan Regulasi Penggunaan Minyak Goreng(食用油炸油更換紀錄印尼版)
- 2018-06-05 Tabel Pencatatan Jadwal Membersihkan Toilet(廁所清潔紀錄表印尼版)
- 2018-06-05 Tabel Perencanaan Kinerja Tahunan dalam Industri MakananMinuman (餐飲業年度工作計畫表印尼版)
- 2018-06-05 Tabel Pemeriksaan mengenai Kebersihan dalam Makanan dan Minuman (餐飲衛生營業自主檢查表印尼版)
- 2018-06-05 Tabel Catatan Suhu Temperatur(溫度記錄表印尼版)
- 2018-06-05 附件五、廁所清潔紀錄表(中文版)
- 2018-06-05 附件四、食用油炸油更換紀錄(中文版)
- 2018-06-05 附件三、餐飲業年度工作計畫表(中文版)
- 2018-06-05 附件二、溫度記錄表(中文版)
- 2018-06-05 附件一、餐飲衛生營業自主檢查表(中文版)
- 2018-06-05 Tệp đính kèm 2 Bảng ghi chép nhiệt độ(越南版溫度記錄表)
- 2018-06-05 Tệp đính kèm 4 Bảng ghi chép lịch thay đổi dầu ăn(越南文版食用油炸油更換紀錄)
- 2018-06-05 Tệp đính kèm 5 Bảng ghi chép lịch dọn dẹp nhà vệ sinh(越南文版廁所清潔紀錄表)