:::

食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理，並以專冊登錄使用之種類、字號、進貨量、使用量及存量。使用時，應符合「食品添加物使用範圍及限量規格標準」之規定，且應建立重複檢核制度，並作成紀錄。[九(六)、九(十三)]

      

未有專櫃貯放(X)                                                    專人負責管理、專冊負責紀錄、專櫃貯放(O)   

食品添加物領用與投料複核紀錄表範例點我下載GO