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廢棄物不得堆放於食品作業場所內，不得有不良氣味或有害(毒)物質溢出，並予清除，且應立即清洗廢棄物儲存容器清潔。危害人體及食品安全之於之化學藥品、放射性物質、有害微生物、腐敗物或過期回收產品等廢棄物，應設專用貯存設施。[五(四)1、五(四)2、五(四)3、五(四)4]

                    

廚餘桶及垃圾桶未有蓋子易有不良氣味或有害物質溢出(X)    廚餘桶及垃圾桶有蓋子防止不良氣味或有害(毒)物質溢出(O)