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食品安全衛生管理

發布日期 標題 發布科室
2019-05-16 「107年」：1月-12月校園午餐檢驗報告-桶餐
2019-05-16 「108年」：1月-4月校園午餐檢驗報告-桶餐
2019-05-16 「108年」：1月-4月校園午餐檢驗報告-自設廚房
2019-05-16 「107年」：1月-12月校園午餐檢驗報告-自設廚房
2019-05-13 顛覆!你對罐頭與真空包裝食物的錯誤迷思
2019-05-13 食品包裝上的「期限」怎麼看？
2019-05-13 身為吃貨的你，知道海鮮到底要怎麼挑選嗎?
2019-05-13 七夕情人節巧克力挑選祕訣：如何送得巧又吃不胖？
2019-05-13 遠離塑化劑！環保水壺怎麼挑？
2019-04-03 公告本轄「公私立國中小學自設廚房及合作社」及「大專院校內餐飲業者」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
2019-04-03 公告「供售公立國中小之餐食業者(含自立午餐及校園團膳供應商)」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源。
2019-03-27 預告公告本轄「大賣場」，應訂定庫存報廢、逾期食品之回收銷毀機制及退貨處理程序，其流向應以書面或其他足以查考方式記錄，且紀錄至少保存二年。
2019-03-27 預告公告本轄具工廠登記之「蛋製品工廠」、「餐盒食品工廠」「月子餐食品工廠」、「寶寶副食品工廠」及「特殊營養食品製造工廠」，應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練，並作成紀錄。
2019-03-04 食安自治條例單張摺頁
2019-02-27 預告公告本轄「公私立國中小學自設廚房及合作社」及「大專院校內餐飲業者」，應於營業處所明顯處，公開其負責人、管理衛生人員、食品業者登錄字號及店名，提供消費者知悉。
2019-02-27 預告公告「供售公立國中小之餐食業者(含自立午餐及校園團膳供應商)」，應建立食品來源與流向之追溯追蹤系統等事項，並應於本市食材登錄平台公開食材來源
2019-02-21 ODF檔下載
2019-02-21 PDF檔下載
2019-02-18 餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項
2019-01-22 教育訓練紀錄表 (範例)
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