清明節食品抽驗
清明節即將到來，家家戶戶都會掃墓祭祖、慎終追遠，為表達對祖先的追念，皆會準備三牲四果澎湃佳餚祭拜，為維護清明時節食品之衛生安全，本局針對市面上銷售之清明應景食品(醃漬蔬菜、潤餅皮、蔬果、糕粿、豆製品..等)進行抽驗，共計抽驗133件，檢驗防腐劑、漂白劑、著色劑、過氧化氫、二氧化硫、黃麴毒素及農藥殘留等，以確保消費者權益。
考量業者在製造加工程序中，倘未落實衛生安全管控，易導致產品架售期縮短或有添加殺菌劑、防腐劑或非法色素等情形發生。為強化源頭管理，本局同步查核製作場所作業環境衛生、人員管理、食材來源、保存、標示等，輔導業者落實自主管理，使用合法的食材原料及食品添加物製作產品，遵守食品安全衛生管理法，以保障食品衛生安全。
提醒民眾選購清明食品時，應慎選商譽良好廠商，注意產品包裝上應有之標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造或負責廠商名稱、地址及電話、有效日期及營養標示等)，避免選購顏色過於潔白或鮮豔的產品，而且清明時節天氣逐漸和暖，食品勿久置於常溫，食用前宜徹底加熱，未食用完則應妥善保存，才能買的安心、吃得開心。
